大阪府泉南市にある「キャニオンスパイス」さんで、カレー粉作ってきました♪ 市のイベントで開催されていました。常にやっているわけではありません。
工場について、入り口かわいい。出迎えてくれてエレベーターで３階まで。
３階が会場ですが、めちゃくちゃオシャレです。ロサンゼルスの標識や信号機が。居るだけでたのしくなる場所です。
本棚のようにレトルトカレーが置いてあって、プレゼントした（買った）ことあるレトルトカレーもここで作られているんだ！と感激。
このスペースはとてもいい匂いでカレー粉になるスパイスたちを用意してくれていました。海沿いなので景色もそこそこいい。
レトルトカレー工場見学
まず、工場見学から！ここでたくさんの企業のレトルトカレーを製造しているらしい。上から全体をみていたら、おもしろくてずっとみれるけど。 こういう流れ作業も機械の方が早いから大変そう！ 毎日働いている人は本当にすごいなぁと思いました。
レトルトカレーは、『作ったカレーを充填パック→120度で殺菌』するそうです。殺菌工程がなければただのカレーのパックだと。なるほど。殺菌して無菌になるから賞味期限が持つんですよねぇ。
いよいよ、スパイスの基本を学び・カレー粉作り体験
スパイスについての講義もしてくださって、実際に自分でスパイスを配合！ 事前に書いてくれている分量をその通りに入れるだけ。
カレー粉の基本は「コリアンダー」「クミン」「ターメリック」の3スパイスですが、他に配合することでさらに美味しくなるらしい。
人によって、このスパイスは多めに！とオリジナル配合のカレー粉が出来上がります。私は辛いのは苦手なので唐辛子を控えめに作りました。(SBのカレー粉が辛いんだよ！( ；∀；))
一人にこんなにカレー粉がもらえたらめちゃくちゃお得感。スパイスについても教えていただいた挙句、カレー粉作り体験まで！
なんと、スパイスカレーも試食も
スパイスカレーをキッチンで作って試食させてもらいました。参加費500円で大サービスのキャニオンスパイスさん。
ターメリックライスが粋だね！美味しそうに見えるから是非真似したい。
おみやげ
カレーのルゥの方までいただきました。美味しかったら道の駅に買いに行こう（笑）カレー粉もあるからスパイスカレーも作らなきゃ！
幻の味気になったけど。
お店のカレーを家で味わえるっていいですね。
直売してくれたので「ハッシュドビーフ」の調理キットを購入させてもらいました。こちらも作るの楽しみ！
参加費500円でいっぱい楽しませてもらったのでもっと買いたかったけど、インスタントカレーの買い置きがいっぱいある( ；∀；)
「SBのカレー粉」と今回自分で配合したカレースパイスを比較。
瓶にギリギリ入りました。
嘘です、少し入らなかったので野菜炒めをカレー味にしました。
唐辛子を少なめにしたので全然辛くない！いい感じ！(辛さは苦手です。)
スパイスカレーは作りたいけど、多種類のスパイスを買い揃えるのは大変。
スパイスを知るとともに、その場でカレー粉を作らせてもらえるイベントに参加してきました！
2月の講演はいっぱいでキャンセル待ち。あまりにも希望者が多かったとのことで、3月にも開催してくれまして。感謝！たのしかったー！
